是日小甜點：花生醬曲奇

這應該是世上最容易的曲奇，就算你甚麼都不會煮也很難做得難食。簡單又非常香，暫時還未有人吃過不喜歡。用一般小型的多士焗爐便可。

材料如下：
花生醬 1 cup
砂糖 半cup
蛋 1隻

焗爐加熱到375F (約163C)，待用。
將所有材料加進大碗攪拌，不需攪拌太久，只要材料都混在一起便可。
在鋁箔紙上，drop約一粒魚蛋大小的攪和材料。每粒之間要預位分隔，因曲奇在烤箱內會變大。不用壓扁，烤焗途中曲奇會自動變薄。
焗約20至25分鐘（視乎曲奇大小），當曲奇邊稍微變深啡色便是完成了。從焗爐整張鋁箔紙拿出，放一旁待冷。剛焗好的曲奇很軟，千萬別心急，待涼了餅身就會硬起來。








就是這麼簡單了，非常好食也非常肥胖。我沒嘗試過用diet peanut butter，應該會健康一點吧。

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